カウンター席は

カウンター

焼きたてをご堪能頂けるカウンター席。
新鮮な鶏や旬の野菜を美味しいお酒と共にお楽しみ下さい。
おまかせでと言ってくだされば、召し上がる本数や好き嫌い、
一緒にお楽しみになるお酒の好みなどを伺いながらお作り致します。
カウンターのみの店内はお一人様でもごゆっくりお過ごし頂ける空間です。

ある日の一例

※価格はすべて税別価格です。
※価格はその日の仕入れの状況によって変わることがございます。

その日の気分や飲みたいお酒に合わせて、新鮮な鶏肉、旬の魚や野菜を使った串や一品料理など、
一つ一つ丁寧に作る焼き鳥や一品料理をご堪能下さい。

まずは一杯

うすはりのビアグラスは

肝

ビール

210

焼き上がりの早い肝は早く食べたい方におすすめです。新鮮な肝をしっかりと血抜きすることで、とても臭みの少なく、さっぱりとした中にコクのある肝本来の味をお楽しみ頂けます。

エビス生ビール
600

ビアグラスの違いが作る口当たりも大切に、うすはりのビアグラスでお楽しみ頂けます。クリーミーな泡、ビールが直接口の中に流れてくるような、口当たりの良さご堪能下さい。

新鮮を感じられる食感

心臓

名古屋コーチン

こころ
180

弾力のある食感がたまらない心臓(ハツ)。フランスのゲランド塩で仕立てた塩加減は、ビールとの相性も抜群です。

名古屋コーチン
420

朝締めの名古屋コーチン。
新鮮だから味わえるプリっとした食感と食べ応えを堪能できます。鳥つるに来たら食べて頂きたいおすすめの一本です。

2杯目は日本酒で

とろりと溶け出す

肉汁溢れる

日本酒

卵 

こねる

お飲み物はこちら

手羽先
210

こんがりと焼き上げた皮と、ふっくらとした身をお楽しみ頂ける手羽先。ただ美味しいだけでなく、細部に包丁を入れることで、簡単に身が取れるような食べやすさも大切にしています。

旦DAN(純米)
700

焼鳥に合うのは辛口の純米吟醸。
冷酒はさわやかな香りとさっぱりとした飲み口を味わえるワイングラスでお楽しみ下さい。
熱燗やぬる燗、お客様のお好みでお楽しみ頂けるように酒燗器もご用意しております。

半熟のうずら
180

口に入れた瞬間黄身がとろけだす半熟のうずら串。 茹で加減や焼き加減に気を使いながら、丁寧にお作りしています。

ジューシーなつくね
280

生から焼き上げるつくねは炭火で香ばしく、旨みを中に閉じ込めていくこと でジューシーに仕上げます。
鶏肉のすり身にタマネギやニンニク、仕上げは愛知の赤みそでコクと旨みを足していきます。素材の味が溶け込んだ肉汁の旨味もご堪能頂ける一本です。

大浅利

大浅利
580

柳橋市場から仕入れる大浅利。食べ応えのある大粒の身を炭火で豪快に焼いていきます。絶妙な塩加減は日本酒との相性も抜群です。

春

タケノコ

タケノコの肉みそ焼き420

その時期だけの旬の素材を使った「本日のおすすめ」。今日のおすすめは「タケノコの肉みそ焼き」。香ばしく炭火で焼き上げたタケノコの香りと食感、肉みその濃厚な旨みをご堪能下さい。

夏

とうもろこし

とうもろこし260

その時期だけの旬の素材を使った「本日のおすすめ」。今日のおすすめはぎっしり実の詰まった「とうもろこし」。旬の夏には甘味がしっかりのります。炭火で香ばしく焼き上げ、お口の中に甘味と香りをお届けします。

秋

ぎんなん

ぎんなん230

その時期だけの旬の素材を使った「本日のおすすめ」。今日のおすすめは秋の味覚「ぎんなん」。旬だから味わえる大粒の実と芳醇な香り。日本酒と合わせてお楽しみください。

冬

焼かき串

焼かき串420

その時期だけの旬の素材を使った「本日のおすすめ」。今日のおすすめはプリッとした大粒の「牡蛎」。生でも食べられるほど新鮮ですが、炭火で焼き上げることで香りと旨みをより一層お楽しみ頂けます。

つくね

3杯目はワインで

ちょうちん

ワイン

名古屋コーチン

希少部位ちょうちん
320

新鮮なちょうちんは臭みが少なく、濃厚かつさっぱりとした味わい。噛めば黄身が弾け、口の中いっぱいに広がる美味しさを楽しめます。

グラスワイン
600円~

ご用意しているワインも焼鳥との相性を考えて。
濃厚な肉の味わいをお楽しみ頂くときは赤ワインがおすすめ。
白ワインやスパークリングワインもご用意しております。

最後にまた食べたくなる
名古屋コーチン

美味しいものはまた食べたくなります。
お好きなものは何度でも。
満足頂けるまでご堪能ください。

その他の焼き鳥

※価格はすべて税別価格です。

砂肝

砂肝160

コリコリとした食感、塩と脂の旨味がたまらない一本。ビールとの相性も抜群です。

ペコロス

ペコロス(小玉ねぎ)210

小玉タマネギのぺコロス。小さい中にタマネギの美味しさが凝縮。一口で頬張れば、たちまち広がる甘味と旨み。

ししとう

ししとう150

固すぎず柔らかすぎず、絶妙な焼き加減の食感と広がる香りをお楽しみ下さい。さっぱりとしたものが食べたいときにおすすめです。

ねぎま

ねぎま300

葱の香りと食感、鶏肉の脂が合わさる定番の一本。
時にはタレでも味わいたい一本です。

長いも

長いも120

サクサク粘りのある長芋と、醤油だれの相性がたまりません。
日本酒と一緒に味わいたい通が選ぶ一本です。

ささみわさび

ささみ260

ふんわりとした食感のために焼き加減を気遣うささみ。
仕上げにのせる本ワサビは注文ごとにすりおろし、新鮮でマイルドな辛味をご堪能頂けます。

鶏つるの焼鳥をご堪能

焼鳥をご堪能頂いた後は、〆の料理を楽しむのも、しっぽりとお酒を楽しむのもお客様のお気のままに。
鳥つるの明るくも落ち着いたカウンター席でのひと時を存分にご堪能下さい。

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